指導教授：徐鵬飛、Catherine DESSINGES

口試委員：Fabienne BOISSIERAS

中文摘要：

“葡萄酒是一種高貴且古老的產品，是人類和社會科學，歷史時期和分析領域（社會，文化，經濟或政治領域）交彙的研究對象。”關於葡萄酒，我們有很多方向可繼續探索。畢竟，葡萄酒已經存在了好幾個世紀。依照不同國家的風俗和文化，葡萄酒在各國也有不同的發展情況。現今，當我們談論到葡萄酒時，我們首先想到的是擁有悠久生產歷史的法國。對於大多數法國人來說，葡萄酒是他們文化的一部分，也是他們生活的一部分。他們習慣了與葡萄酒一起共存。大多數人法國人在朋友聚會或慶祝派對時，都會習慣性的準備幾瓶葡萄酒供大家享用。反觀台灣人並沒有這個習慣。在台灣，人們較常喝的是高粱，清酒或啤酒。但近年來，法國葡萄酒慢慢以多種方式在台灣發展，且越來越多的台灣人開始品飲。這個新現象的出現，不經讓人好奇，法國葡萄酒在台灣人眼中的形象是什麼？此外，葡萄酒的引入大多都是通過商業運作。廣告、網絡、商家、朋友或其他因素，是否能影響消費者對於法國葡萄酒的看法及購買率。本論文分成三章。首先從歷史發展角度來探討法國葡萄酒是如何發展及如何慢慢進入到台灣。接著透過廣告圖像分析去探討不同途徑的商業廣告是如何刺激消費者的購物慾望。再來，第三章我們製作了一份問卷調查表，透過此調查，我們能夠更貼近消費者的內心並且得知到底是什麼因素，最能夠影響他們購買葡萄酒的習慣。

英文摘要：

Concerning wine, we have a lot of directions to explore. After all, wine has been around for centuries. Follow the customs and culture of different countries, the wine excites different cases. When we talk about wine, we think first of all of France, which has the reputation of producing good wines. For most French people, wine is part of their culture and represents a part of their life. They got used to living with wine. But the Taiwanese do not have this habit.
They do not drink as much wine as the French. Here in Taiwan, people often drink sorghum, sake or beer. From this point of view, there is already a big difference between Taiwan and France. But in recent years, French wine is growing in Taiwan in many ways. More and more Taiwanese are starting to drink it. Through this new phenomenon, what is the current image of France wine for the Taiwanese?
In addition, the introduction of wine is a commercial operation.
Indeed, consumers are influenced by advertising, web networks, merchants or their entourage? In the first chapter of this thesis, we will explore how French wine develops and how to enter Taiwan from the historical perspectives. In the second part, through the analysis of advertising images, we will investigate how the various commercial advertisements stimulate the desire of the consumers. Finally, in the third chapter, we produced a questionnaire that allows us to know which factors are most likely to affect their desire to buy wine.

法文摘要：

Concernant le vin, nous avons beaucoup de directions à explorer. Après tout, le vin existe depuis des siècles et se développe dans de nombreux pays. Suivre les coutumes et la culture de différents pays, le vin excite également des différents cas. Quand nous évoquons le vin, nous pensons avant tout à la France qui a en effet la réputation de produire de bons vins. Pour la plupart des Français, le vin fait partie de leur culture et représente ainsi une partie de leur vie. Ils se sont habitués à vivre avec le vin. Mais les Taiwanais n’ont pas cette habitude. Ils ne boivent pas autant de vin que les Français ou que les Européens. Ici à Taïwan, les gens boivent souvent de l’alcool de riz, du saké ou de la bière. De ce point de vue, il y déjà une grande différence entre Taïwan et la France. Mais ces dernières années, le vin français se développe à Taïwan par de nombreux moyens. De plus en plus de Taiwanais commencent à boire du vin. A travers ce nouveau phénomène, quelle est actuellement l’image de la France et du vin pour les Taiwanais ? De plus l’introduction du vin constitue sûrement une opération commerciale. En effet les consommateurs sont influencés par la publicité, les réseaux web, les commerçants ou leur entourage ?